El Centro Histórico de Santa Ana se convirtió en la sede para el Festival del Maíz. El evento reunió a familias, emprendedores y turistas para celebrar la gastronomía nacional y la identidad cultural.
La Lcda. Roxana Portillo, jefa de la Unidad de Turismo de la Alcaldía de Santa Ana Centro, destacó que el festival busca promover las tradiciones y destacar la importancia del maíz en la cultura gastronómica salvadoreña, además de apoyar al emprendimiento local, “Es una gran oportunidad para apoyar al
emprendedor que se dedica a la preparación de los alimentos cuya base es el maíz”.
Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar una gran variedad de platillos elaborados a base de maíz, como las riguas recién hechas, atoles y tamales. La actividad no se centró únicamente en la gastronomía, también incluyó la venta de productos como plantas, maquillaje y artesanías. Destacó la bisutería elaborada con granos de maíz, que llamó la atención de los asistentes por su creatividad y originalidad.
Para los emprendedores, el festival representó una vitrina para sus productos, “Es importante para dar a conocer al país la variedad de lo que se puede hacer con el maíz y lo delicioso que puede ser poder probar cada uno de estos platillos”, expresó Cecibeth Ortega, quien participó en el evento.
Norberto Sandoval, quien asistía por primera, resaltó la importancia de este festival para recordarle a los salvadoreños, especialmente a las nuevas generaciones, que el maíz es un grano esencial en la dieta y que es parte de la cultura.
La jornada incluyó además puntos artísticos, como danza folclórica por el grupo de danza de IEPROES y una interpretación musical por la cantante Cathy Colón.
Escrito por Diana Guerra.