La Universidad Autónoma de Santa Ana (UNASA) lleva a cabo el Congreso de Nutrición 2024 titulado: “Un abordaje científico de la nutrición”, un evento académico que ha reunido a destacados profesionales nacionales e internacionales, reafirmando el compromiso de la institución con la actualización y formación de sus estudiantes.
La jornada inició con las palabras de bienvenida de la decana Máster Karla López de García, quien destacó la importancia de este tipo de actividades para los estudiantes. “Las actividades académicas como los congresos enriquecen los conocimientos de nuestros estudiantes, ya que traemos a especialistas de diferentes áreas. Esto les permite confirmar los elementos que ven en clase y conocer las actualizaciones e innovaciones en su campo”, expresó.
El programa incluyó ponencias que abordaron temáticas relevantes y actuales en el ámbito de la nutrición. La Universidad SEK de Chile, institución con la que UNASA busca formalizar un convenio, participó con la conferencia: “Innovación y marketing nutricional”, resaltando su segunda colaboración con la institución salvadoreña. Según la Decana, esta internacionalización es clave, pues permite a los estudiantes comparar sus aprendizajes con los de otros países y adquirir perspectivas innovadoras.
Entre los ponentes destacados estuvieron la Licda. Marisela Morales, quien habló sobre el soporte nutricional en pacientes críticos, y la Licda. Lucía Guidos, quien profundizó en el abordaje nutricional de pacientes con enfermedades renales. Además, la Licda. Karla Blanco y la Br. Emely Valeria Bolaños presentaron actividades de proyección social relacionadas con nutrición. Desde Chile, el Lic. Agustín Albeño expuso sobre métodos de extracción de proteínas de la hoja de moringa, subrayando su potencial en la prevención de enfermedades.
Kelly González, estudiante de la carrera de Nutrición, compartió su experiencia destacando el impacto del congreso en su formación académica. “Es importante ya que se adquieren nuevos conocimientos o se actualizan los que ya se tienen, nos ayudan para fortalecernos como profesionales en las distintas áreas de la nutrición”, comentó.
El evento también incluyó talleres prácticos, entrega de diplomas y reconocimientos a los ponentes, promoviendo un ambiente académico enriquecedor. La Decana Karla López de García subrayó que los estudiantes de nutrición enfrentan un doble reto, ya que deben educar a la población sobre la importancia de una alimentación adecuada mientras abogan por su rol preventivo en la salud.
“El congreso no solo fortalece los conocimientos de los estudiantes, sino que les permite escuchar experiencias de profesionales, lo que enriquece su proceso formativo. Además, al comparar su aprendizaje con otros países, reconocen el alto nivel académico que UNASA les ofrece”, concluyó la Decana.
Con eventos como este, UNASA reafirma su apuesta por la excelencia académica y la internacionalización, posicionándose como una institución que forma profesionales competentes y comprometidos con la salud pública y el bienestar social.
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