El Cerro Verde recibió visitantes nacionales y extranjeros durante la Feria del Jocote, quienes disfrutaron de una variada oferta de productos elaborados a base de esta fruta. El evento se desarrolló el sábado 4 y domingo 5 de octubre.
El Ministerio de Turismo, en conjunto con la Alcaldía de Santa Ana, organizó diversas actividades para el entretenimiento de los asistentes. Entre ellas destacó la presentación del reconocido violinista y cantante santaneco Diego Orantes, además de juegos para niños y actuaciones de artistas locales.
Más de 40 emprendedores participaron en esta edición, la mayoría ofreciendo platillos y productos en los que el jocote era el protagonista. Entre los más destacados estuvo la pizzería Artigani, que presentó su salsa de jocote búfalo para pizza y alitas bañadas en la misma. También ofrecieron vinos, cheesecakes, jugos, dulces típicos, guarniciones y aderezos, todos elaborados a base de esta fruta.
Eliseo Guzmán, conocido entre los asistentes como “el cortador de los jocotes”, compartió que su labor, aunque gratificante, conlleva ciertos riesgos. “Es bonito andar cortando los jocotes, pero es arriesgado. Los árboles, sobre todo cuando llueve, se ponen lisos y una caída puede ser peligrosa. Pero seguimos adelante, dándole con todo”.
Eliseo recordó que se dedica a esta labor desde hace muchos años. “Empecé por allá del 2003 o 2004, y desde entonces no hemos parado”. Su jornada comenzó de madrugada. “Entré las dos y media de la mañana. Son dos días de trabajo bastante duros, para tener todo listo cuando empiece a llegar la gente”.
La Feria del Jocote generó aproximadamente 160 empleos temporales, beneficiando a familias que dependen de la agricultura y el turismo en la zona.
Escrito por Eduardo Aguilar.
Fotografías: Diana Guerra y Paola Muñoz.