Este próximo domingo 25 de agosto, la Alcaldía de Ahuachapán Norte celebrará la décima edición del Festival del Loroco en el distrito de San Lorenzo. El evento, que tendrá lugar en el parque central a partir de las 8:00 a.m., promete una jornada llena de cultura, música, y gastronomía. Entre las actividades destacan conciertos de artistas nacionales, esquinas culturales y entretenimiento para toda la familia. Uno de los principales atractivos será la feria de emprendimiento gastronómica, donde más de 50 emprendedores locales presentarán sus productos.
Zoila Corado, emprendedora y creadora de la innovadora quesadilla con loroco, es una de las participantes destacadas. Este platillo, muy solicitado durante el festival, surgió de su curiosidad por explorar nuevos sabores. “El procedimiento es similar al de una quesadilla tradicional, pero al colocar la masa en los moldes, se añade el ingrediente fundamental: el loroco, que infunde su sabor único en todo el platillo”, explicó Corado, quien lleva seis años comercializando esta delicia.
Otra emprendedora que estará presente es Zoila Ascencio, con su popular horchata de loroco, una bebida única en la región. Ascencio comentó que ha estado perfeccionando esta receta durante más de seis años y ha sido parte del festival desde su inicio. “El proceso es sencillo: se añade un toque de esencia de loroco y finos trozos de la flor a la horchata, lo que resulta en un sabor inconfundible y delicioso”, afirmó.
El festival ofrecerá una amplia variedad de platillos con loroco, incluyendo pupusas, horchata, limonada, cuajadas, cheesecake, lasagna, pizza, y rellenos de papa, entre otros. Los organizadores invitan a la población a asistir y disfrutar de esta experiencia única, que no solo celebra la gastronomía local, sino que también apoya a los emprendedores del distrito.
San Lorenzo se prepara para celebrar el décimo Festival del Loroco
Escrito por Eduardo Aguilar.
Impactos: 24